推介食肆 - 粥粉麵類
潮范
地址 : | 香港仔湖北街12號地下 |
電話 : | - |
消費 : | 每人$20 - $40 |
每次經過潮苑都見它人頭湧湧,很自然地便打消了再光顧的念頭,加上多年前第一次光顧時患了重感冒,印象中沒留下它的味道。故此一到香港仔,不自覺地便會向著謝記的方向走。
這天決定要去再吃一遍,便叫自己不要想著謝記的炸魚皮,最後還是掙扎了一會才把腳抬往潮苑的方向。
下午十二時許,人氣依舊,我擠到了一張小小的二人檯中,對面是吃飽了在剔牙的歐巴桑。
見鄰桌的牛雜頗美味的樣子,我也來一碗牛雜河,另加一碗手打魚旦併魚皮餃。 牛雜雖不及富聲 那麼齊全,起碼有肺、肚、腸及膀,燜得也算入味,不過還是略嫌金錢肚多了一點。河粉是典型潮式幼身那種,滑進口中,幾乎不用嘴嚼。手打魚旦有些失望,打得太大顆,雖然尚算彈牙,但帶微腥。魚皮餃的皮做得略厚了點,以致餡料的味道不能好好地散發出來。論魚皮餃, 謝記是第一,起碼我還未吃過做得比它更好的店。
總括來說尚可,但沒有想像中那麼出色。下次或許可以試試牛腩,坐在我斜對面的大叔那碗好像不俗 ......