在網上滑浪之際，偶然見到有人介紹這家店，賣點是每天供應不同種類的prime級數牛肉（註一）。還在懷疑這些自助任吃地方的牛肉的水平有多高之際，星期天在理髮時翻雜誌又看到報導，這次有實物照片，看見那些雪花十足的牛肉便心花怒放，馬上打電話訂座。選了星期二光顧，因為那「千層極和牛」聽起來好像很吸引。

不料侍應告知星期二已經滿座，要作後補。最後有人取消訂位，我們才得以補上。店在前松板屋改建的恆隆中心商場3樓，不是太大的樓面，大概可容納數十人同時用餐，座位排得密麻麻，用餐環境不算十分理想。我們座處的燈光不足，拍出來照片的質數甚差。

來這裡當然主攻牛肉，先吃牛肋骨肉，即煎然後切粒，要多少悉隨尊便。先要了幾顆試吃，煎得剛好是半熟的牛肉鬆軟但味濃，一點也不韌，而且存有肉汁，可算不俗。

和牛sukiyaki的牛肉灼得好像過久了，但仍有著化不開的濃郁牛味，不過sukiyaki湯頭的甜味蓋過部份牛味，吃薄切和牛還是shabu shuba最理想。

其他食物的質數尚可，即開的美國生蠔夠新鮮但不算肥美，因現在不是吃蠔的季節。只有兩個師傅開蠔追不上食客拿取的速度（加上典型港人一人取半打始罷休），所以要輪候很久。刺身壽司是一般自助餐水平，即是不吃也罷。蟹有長腳蟹和毛蟹兩種，前者只有一陣咸味，反而後者膏香且肉甜。其他的熱盤則沒有碰過。甜品的選擇算多，而且做得不俗，還有幾款優質芝士可吃。

以$268一位的價位來說（星期六、日及假期$288)，牛肉愛好者應覺得值回票價，非牛痴者還是建議去其他大酒店吃自助餐好了。

註一：每日精選牛肉為：

星期一   加拿大優級肉眼牛扒
星期二   千層極和牛
星期三   美國安格斯嫩心肉眼牛扒
星期四   純種極和牛肉
星期五   澳洲安格斯黑毛牛肉眼扒
星期六   極和牛肋骨肉
星期日   美國優級紐約西冷牛扒