兩 興
         
                           
  酸菜、辣醬和花生              
   

「兩興」是老式潮州菜館 , 舖面有些破舊 , 但菜做得很出色 , 從簡單的「打冷」菜如鹵水鵝、鵝腸、墨魚到貴價的翅都是地道的潮州風味 , 不像一些新派潮州菜館般只得其
形。

在銅鑼灣吃過一頓不愜意的潮菜後,這晚放工後老遠跑來上環再會一會兩興。

   
               
    燉螺頭雞腳湯  

點了一些較普通的菜:燉螺頭雞腳湯、鹵水鵝片拼大腸及瑤柱扒豆苗。螺頭湯味道頗清甜,嘗得出是真材實料,不是那種「標準味」燉湯。唯一缺點是湯內沒幾件螺頭,不能過足口癮。

   
           
  鵝片拼大腸        
  鵝片拼大腸            

鹵水鵝片一如既往地滲出肉香,亦鹵得夠入味,不過好像比往常略咸了一些,Carmen說要扣分,反而鹵蛋的味道就剛剛好。大腸夠乾淨但五香味過強,墊在鵝片下也吸了太多鹵水汁而偏咸。

   
   

推介食肆 - 中式食肆

兩 興

地址 :
上環文咸西街 32 號地下
電話 :
2805-6666
消費 :
每人 $80 - 200

 

 

豆苗乃當造菜蔬,這裡揀出來的也很幼嫩,配上瑤柱和草菇蠔汁吃夠惹味。

  瑤柱扒豆苗  
All rights reserved www.carjaswong.com 未經許可,不得轉載
 
                   
 

吃後有點點失望,可能「正斗」的外賣鹵水鵝(將會另文介紹)太美味,有所比較下便覺得兩興沒以前驚喜了。